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Wir öffnen unsere Türen für die Interressierten, welche die geheimnisvolle Welt der Molekularküche erlernen möchten. Aus normalen Zutaten zaubern wir mit Hilfe einiger pflanzlicher Texturgeber feine Gelees, Kaviarperlen und Schäume. In den Kochkursen werden den Teilnehmern molekulare Grundlagen, physikalische Prozesse und chemische Reaktionen der Lebensmittel vermittelt, bis sie letztendlich selbst zu Spritze, Pipette und Alginat greifen und eigenhändig unbekannte und bekannte Speise zubereiten

Veranstalter:
Kochschmiede GbR
16259 Bad Freienwalde (Oder)
015233701771

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Standort


Molekularer Kochkurs für Weihnachtliche Dessertvariationen

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